Ромашка, этот простой и милый цветок, скрывает за собой богатую историю и множество имен. В старинных книгах о лекарственных растениях ее называли "пупавкой романской", потом "романовой травой", пока она не превратилась в ту самую "ромашку", которую мы знаем сегодня. По некоторым данным, название "ромашка" придумал знаменитый агроном и садовод А.Г. Болотов.
Но независимо от того, как именно она получила свое имя, ромашка всегда была любима людьми. Ее простота и естественная красота не оставляют равнодушным никого. На Руси, а затем и в России, ромашка была символом любви, верности и семейного благополучия. Сколько поколений девушек гадали на ромашке: "любит - не любит..."
С 2008 года ромашка стала официальным символом Дня Святых Петра и Февронии, известного как "День семьи, любви и верности".
Эта традиция связана с трогательной легендой о крестьянке Февронии, которая исцелила боярина Петра от проказы. В знак благодарности он женился на ней, но их любовь подверглась испытаниям, и супруги столкнулись с несправедливостью и гонениями. Несмотря на все трудности, они прожили долгую и счастливую жизнь вместе, приняли монашество и умерли в один день – 8 июля 1228 года.
Почему именно ромашка стала символом этого дня? Потому что в начале июля - время ее активного цветения. Ромашка как бы сама по себе стала символом праздника любви и верности.
"Ромашка" - кто она? Разбираемся в названиях
Часто клиенты говорят: "Хочу букет из ромашек", а флористы в этот момент задумываются: "а какие именно?". Дело в том, что в народе "ромашками" называют множество цветов с белыми лепестками и желтой серединой, хотя они относятся к разным семействам. Чтобы флористы и их клиенты говорили на одном языке, давайте разбираться, что же можно считать "ромашкой" в широком и традиционном понимании этого слова.
- Леукантемум (Нивяник)
Самый первый и главный кандидат в "ромашки" - это Леукантемум наибольший (Leucanthemum maximum), также именуемый как Нивяник или Поповник. Именно его чаще всего в народе называют "полевой ромашкой" или "садовой ромашкой".
"Та самая" ромашка, которую чаще всего имеет в виду клиент, делая у флориста заказ, - это разновидность Нивяник обыкновенный (Leucanthemum vulgare). Флорист в своей работе чаще сталкивается с названием Леукантемум, а в народе более распространено название Нивяник.
ВАЖНО ЗНАТЬ: Леукантемум в ботаническом смысле ромашкой не является.
Нивяник можно найти в продаже с мая по август, а иногда и в не сезонное время благодаря тепличным хозяйствам. У Нивяника тонкий стебель средней высоты, зеленые ланцетовидные листья и одиночные крупные соцветия, именуемые ботаниками "корзинками". В природе существуют как простые, так и махровые сорта Нивяника.
- Как выбрать качественный Нивяник?
Обращайте внимание на соцветия: они должны быть целыми, без пятен, а лепестки - упругими. Листья не играют большой роли во флористической работе, но они также должны быть здоровыми и хорошо окрашенными: именно это чаще всего говорит о качестве цветка и о длительности его дальнейшей жизни в срезке. Если листья начали желтеть, значит цветок уже не свежий.
2. Хранение и уход за Нивяником
Продолжительность жизни Нивяника - 5-7 дней, а при хорошем качестве и уходе - до 10 дней. Температура хранения Нивяника - 2-8 °С. Для продления жизни цветка необходимо удалить листья, контактирующие с водой, а также подрезать стебли и поставить в чистую воду, которую нужно менять каждые 2-4 дня.
В мире цветов часто встречаются растения, которые очень похожи друг на друга, но принадлежат к разным семействам. Так и с "ромашками": их внешняя схожесть может ввести в заблуждение, а названия добавляют путаницы.
Танацетум и Матрикария: братья-близнецы?
Два совершенно разных семейства растений: Танацетум (Tanacetum parthenium, относящийся к семейству пижмовых) и Матрикария (Matricaria parthenium, принадлежащий к семейству астровых). Несмотря на разное происхождение, благодаря многолетней селекции и разнообразным скрещиваниям, эти виды цветов давно переплелись между собой, а также с семейством хризантемовых, образовав новые виды, которым даже сложно дать какую-то ботаническую классификацию.
Происхождение названий
Название Танацетум (Tanacetum), по одной из версий, связано с быстрым ростом довольно высоких стеблей у многих представителей рода (tanaos — «высокий», zeteo — «стремиться»). Пижма, которую каждый неоднократно встречал в поле летом, - это тот самый Танацетум, а точнее его разновидность (Tanacetum vulgare).
Название Матрикария (Matricaria), вероятнее всего, происходит от сочетания слов «mater cara», что означает «любимая мать».
"Лекарственная ромашка", которую ботаники считают единственно подлинной ромашкой, является разновидностью Матрикарий и имеет знакомое многим ботаническое название Matricaria сamolilla.
Схожесть и путаница
Если говорить о сортах Танацетума и Матрикарии, которые похожи именно на ромашки в привычном понимании этого слова (белые лепестки и жёлтая серединка), то даже несмотря на кажущиеся различия этих видов цветов, невооруженным глазом определить где и какой вид цветов достаточно сложно. Эти цветы практически не различаются внешне, а также не различается и уход за ними.
Народные названия
В народе Танацетум называют "девичья пижма", а Матрикарию "девичья ромашка", где слово "девичий" очень точно подчёркивает всю искренность и нежность этих кустовых ромашек, а также их схожесть.
- Матрикария и Танацетум: секреты ухода и использования
Матрикария и Танацетум, несмотря на внешнее сходство с традиционными ромашками, имеют свои особенности в уходе и применении. Давайте разберемся в тонкостях работы с этими цветами.
2. Секреты долголетия
Матрикария и Танацетум требовательны к хорошей зачистке стебля и регулярной смене воды. Для того, чтобы дольше сохранить цветы, удаляйте всю листву (в том числе возле соцветий) - это уменьшит испарение влаги, что существенно продлит жизнь цветам. Хорошая зачистка всего стебля поможет избежать гниения, к которому бывают склонны эти цветы. Продолжительность жизни составляет 7-10 дней, а при правильном уходе - до 14 дней. Температура хранения Матрикарии - 3-7 °С. Менять воду необходимо ежедневно, обновляя срез острым ножом.
3. Особенности хранения
Матрикария и Танацетум лучше стоят в воде, чем на оазисе. Также эти цветы не любят прямые солнечные лучи и агрессивное прямое воздействие тепла, поэтому букеты с этими цветами нежелательно ставить на подоконник и возле радиаторов отопления.
4. Дополнительные рекомендации
Особый состав сока, выделяемый стеблями и листьями при срезке, может вызывать раздражение кожи, поэтому после работы с этими видами ромашки нужно мыть руки с мылом. Также стоит учитывать, что эти ромашки имеют своеобразный запах - кто-то является его ценителем, а кому-то он может не понравиться.
5. Поставка и выбор качества
В поставке Матрикария и Танацетум есть круглый год. Качество цветов определяется стеблями и цветками. Стебли не должны быть пожелтевшими, а цветки не должны быть вялыми. А вот кажущиеся подвядшими листья не являются дефектом. Вялые листья в сочетании с зеленым стеблем и упругими цветками говорят о том, что цветы долго были без воды и их нужно отпоить. Самый быстрый способ - зачистить цветы от листьев и поставить в воду. Если по какой-то причине листья нужно сохранить, достаточно завернуть цветы в крафт и поставить в высокую вазу с большим количеством воды.
6. Использование во флористике
Матрикария и Танацетум отлично смотрятся в букетах в полевом стиле, в оформлениях летних торжеств, в свадебных и женских букетах, привнося в них игривость, легкость, невинность и нежность. Также эти ромашки прекрасны во всех видах флористических работ декоративного и вегетативного стилей.
7. Цветовая палитра
Если вам или вашему клиенту захочется отойти от традиционного восприятия ромашек в бело-жёлтом цвете, то Матрикария и Танацетум станут им отличной яркой альтернативой, потому что среди них есть разновидности ярких и пока непривычных глазу цветов. Они не так часто встречаются в продаже на крупных оптовых базах, но зато в сезон их можно найти у местных цветочных фермеров.
- Матрикарию чаще всего можно встретить с цветками белого цвета, но также встречаются сорта желтых и лимонных цветов.
- Танацетум имеет более богатую цветовую палитру цветов: белый, желтый, красный, розовый, малиновый. Яркие цвета чаще всего встречаются в частных цветниках или у местных фермеров в летний сезон и, как правило, носят название вида Пиретрум (устаревшее название Танацетума садового), которое редко применяется во флористике, но еще остается в обиходе у садоводов.
